Pie ya samaki ni sahani ya kuridhisha sana. Ni vizuri kwa chakula cha jioni cha familia au meza ya sherehe. Inatumiwa moto na baridi. Kuna mapishi mengi ya kutengeneza mkate wa samaki.
Ni muhimu
- Kuandaa unga:
- - 600 g unga,
- - 50 g sukari
- - 15 g ya chumvi
- - yai 1 la kuku,
- - 35 g chachu kavu,
- - maziwa 150 ml,
- - mafuta ya mboga 50 ml,
- - kitambaa,
- - cookware isiyo ya metali,
- - whisk au mchanganyiko,
- - bodi ya kukata,
- - pini inayozunguka.
- Kwa kujaza:
- - samaki 500 g,
- - chumvi 15 g,
- - pilipili nyeusi 10 g,
- - kitunguu
- - vichwa 2,
- - majani 2 bay,
- - siagi 70 ml,
- - sufuria,
- - mchele 300 g,
- - sufuria ya kukaranga.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kutengeneza mkate wa samaki, unahitaji kukanda unga wa chachu. Ili kufanya hivyo, chukua sahani isiyo ya metali na mimina sukari hapo, ongeza chachu kavu na chumvi. Pepeta unga na ungo mzuri na uchanganya kwenye mchanganyiko.
Hatua ya 2
Piga mayai kwenye bakuli tofauti. Chukua sufuria ndogo, mimina maziwa ndani yake na uweke kwenye jiko. Chemsha juu ya moto mdogo na uongeze kwenye molekuli ya yai inayosababishwa, ongeza mafuta ya mboga hapo. Changanya mchanganyiko mpaka laini. Hakikisha hakuna uvimbe ndani yake. Unaweza kutumia mchanganyiko au whisk kwa madhumuni haya.
Hatua ya 3
Sasa ongeza msingi wa unga kavu kwenye msingi wa kioevu na ukande. Unapaswa kupata misa ya mnato ili isiingie mikononi mwako, unahitaji kuongeza unga. Wakati unga ni laini na laini, uweke juu ya uso kavu na funika na kitambaa juu. Acha kuongezeka kwa masaa 2-4.
Hatua ya 4
Andaa kujaza. Ili kufanya hivyo, chukua mchele, chemsha hadi nusu kupikwa na utupe kwenye colander. Suuza chini ya maji baridi yanayotiririka na uweke kando kwa muda.
Hatua ya 5
Chambua vitunguu na ukate kwenye cubes ndogo na kisu kikali. Chukua samaki safi, chaga maji, ondoa giblets. Unaweza tu kuchukua minofu. Ni bora kutumia aina kadhaa za samaki. Kata vipande vipande na unyunyike na chumvi na pilipili nyeusi. Kisha weka skillet na saute juu ya moto mdogo kwa dakika 10.
Hatua ya 6
Chukua unga na ugawanye vipande viwili. Pindua mmoja wao na pini ya kusongesha na mafuta kidogo na mafuta, weka vitunguu, majani ya bay, mchele na samaki juu. Toa sehemu ya pili ya unga na uitumie kufunga ujazo unaosababishwa. Fanya notch katikati na funga unga kuzunguka kingo kutoka pande hadi katikati, piga kingo zilizofungwa na safu ya chini ya unga.
Hatua ya 7
Wacha pai ikae kwa muda usiozidi dakika 30, piga brashi juu na kiini cha yai la kuku. Weka karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Oka katika oveni kwa digrii 180 kwa dakika 35-45 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 8
Ondoa keki kutoka kwenye oveni na ikae chini ya kitambaa kilichofunikwa kwa dakika 15. Kisha utumie!
